Nada del cannabis, como la carne de cerdo, se tira a la basura y hay muchas cosas que se pueden hacer en la cocina usando marihuana. Entre estas, unas deliciosas bebidas.
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Mil y una aplicaciones alimentarias del cannabis
- Una mirada al mercado: cifras y tendencias de crecimiento
- Bebidas de CBD
- Agua de cannabis para deportistas
- Bebidas energéticas con CBD
- café cannábico
- Cervezas a base de cannabis
Mil y una aplicaciones alimentarias del cannabis
El mercado del cannabis está en constante evolución.
Las aplicaciones de la planta cannabis sativa siguen aumentando gracias a estudios científicos cada vez más profundos. La investigación científica dedica cada vez más recursos al estudio del potencial del cannabis y abre continuamente nuevos horizontes posibles para el negocio del cannabis ligero y sus derivados.
Más allá de sus aplicaciones terapéuticas y recreativas, el negocio del cannabis hoy mira hacia otros mundos: la nueva frontera del mercado del cannabis son los cosméticos, jabones y productos de baño a base de cannabinoides, pero sobre todo los productos alimenticios a base de cáñamo.
El cáñamo ha invadido el mundo de la alimentación y las bebidas , derrotando a la competencia de todos los demás súper alimentos, gracias a su gran poder nutricional.
Una mirada al mercado: cifras y tendencias de crecimiento
Las cifras del negocio del cannabis dan esperanza: el mercado mundial de la marihuana se estima en 150 mil millones de dólares y se cree que el negocio legal sustituirá al prohibido porque está destinado a crecer un 77% y alcanzar, solo, 166 mil millones de dólares en los próximos años. 4 años.
La revolución del cannabis light probablemente haya cambiado mucho la percepción sobre la sustancia y, según el informe de Euromonitor International , esto está precisamente ligado al cambio en los hábitos de consumo, que se convierte en norma y pierde su aura de transgresión.
Según Zora Milenkovic, directora del sector de bebidas y tabaco de la empresa de investigación: “ El mercado cambiará profundamente y en 2030 estará poblado de marcas de productos de uso doméstico que contienen cannabidiol, impulsado también por el impulso de legalización que se está llevando a cabo. lugar en muchos países del mundo, encabezados por Estados Unidos.
Esto significa que cada vez consumiremos más bebidas, cosméticos y suplementos, nutracéuticos para hacer deporte, bebidas sin alcohol e infusiones que contengan los principios activos del cannabis y las compraremos en todas partes, incluso en el supermercado".
El primer sector industrial que se verá afectado por la revolución del cannabis es el de bebidas. Los analistas de Euromonitor predicen que los cócteles de marihuana sin alcohol socavarán el negocio tradicional de las bebidas alcohólicas, revolucionando los rituales de beber en compañía.
También está lista la transformación de refrescos y bebidas relajantes cada vez más a base de cannabidiol.
Bebidas de CBD
Las bebidas a base de cannabis no son nada nuevo: la hierba se suele consumir en forma de infusión , sobre todo cuando se utiliza con fines terapéuticos, ya que sus efectos son menos inmediatos y menos intensos.
Sin embargo, si antes se trataba de mantener las hojas en infusión como ocurre con cualquier decocción de hierbas, ahora la cosa está cambiando. El THC y el CBD son teóricamente insolubles en agua, pero gracias al progreso tecnológico este obstáculo se puede sortear.
Agua de cannabis para deportistas
En EE.UU. ya es posible encontrar productos que combinan agua pura y CBD, el cannabinoide más extendido en el ámbito médico, especialmente indicado para integrarse en terapias contra el dolor.
Se trata de bebidas hidratantes con múltiples beneficios que ayudan a relajar el cuerpo y aliviar los dolores musculares.
Las propiedades antiinflamatorias del CBD han despertado el interés del mundo del deporte, donde las lesiones son habituales y el cannabidiol resulta ser un excelente aliado para aliviar los espasmos musculares, combatir el insomnio y reducir las náuseas.
Para integrarse en el agua, el cannabidiol debe reducirse a partículas muy pequeñas, equivalentes a una millonésima parte de su tamaño real, para que puedan encapsularse en moléculas de agua.
Otra ventaja que ofrece este pequeño tamaño es el hecho de que permite que el cuerpo absorba el CBD más rápidamente, haciendo que los efectos terapéuticos sean más efectivos.
Bebidas energéticas con CBD
Tomar CBD y disfrutar de un soplo de nueva energía es otra posibilidad que brindan las nuevas aplicaciones de los cannabinoides.
Además, el CBD actúa como antagonista del THC , moderando los efectos. Por lo tanto, estas bebidas son un salvavidas, especialmente para los fumadores novatos.
Algunas empresas estadounidenses han creado productos destinados a eliminar el efecto de colocón , que contrarrestan los efectos psicoactivos del THC en caso de que se vuelvan desagradables.
Estas bebidas están diseñadas como una especie de antídoto contra los atracones de THC : se trata de bebidas carbonatadas que contienen minerales, vitaminas y una alta concentración de CBD útiles para reducir los efectos no deseados derivados del consumo excesivo de cannabis.
café cannábico
El café con cannabis es una novedad absoluta y aparentemente el equilibrio entre cannabinoides y cafeína es bueno para el organismo.
El proceso de elaboración implica remojar los granos de café en aceite extraído de plantas de marihuana Sativa y se estima que cada taza contiene aproximadamente 10 mg de THC.
El producto se vende en algunos estados de EE.UU., y la dosis de THC contenida en sus granos es la permitida en el estado de Washington: 10 mg por taza no es una cantidad pequeña, pero puede no ser suficiente para usuarios acostumbrados a los cannabinoides. quienes pueden haber necesitado un par de tazas para sentir los efectos.
Cerveza a base de cannabis
El mercado del alcohol también se está abriendo a los derivados del cannabis. La cerveza se presta muy bien a la integración de los cannabinoides: las cervezas de cáñamo están hoy muy extendidas incluso en Italia , mientras que en los EE.UU. se comercializa incluso una cerveza con un alto contenido de THC.
La llamada cerveza de cáñamo es una evolución muy natural de la cerveza tradicional: tanto el lúpulo como el cannabis pertenecen a la familia Cannabaceae y las similitudes entre ambas plantas son sorprendentes.
No se recomienda utilizar cannabis como sustituto del lúpulo, pero es posible mezclar las dos plantas para aromatizar la cerveza con terpenos de cannabis, o enriquecerla con un ligero toque de CBD.
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