Hay mil formas de consumir cannabis , pero no todas son iguales. Fumar inflorescencias de cannabis es la opción más popular y la solución más sencilla, pero la marihuana también se puede consumir a través de un vaporizador o se puede procesar para elaborar productos alimenticios, que amplifican enormemente los efectos. En los cafés de Ámsterdam puedes encontrar multitud de productos de repostería elaborados con cannabis: desde brownies hasta muffins, pasando por space cakes, que son auténticas tartas cuyo ingrediente secreto es el THC.
Ingerir productos preparados con THC es muy diferente a fumar marihuana: el efecto es más intenso y duradero que el de un porro que contenga la misma cantidad de sustancia. El cannabis se asimila a través del tracto gastrointestinal, y el paso desde el hígado transforma el THC en 11-hidroxi-THC, una molécula diferente al THC en su estructura química, responsable de amplificar los efectos originales del cannabinoide.
El "subidón" llega tarde , cuando el cuerpo ha absorbido todo el ingrediente activo. El riesgo es exagerar esperando que se sienta el efecto, también gracias al aspecto y al sabor muy agradables de estas delicias. Antes de los 45-90 minutos el efecto es casi inexistente , pero siempre es mejor esperar un poco para estar seguros de que esta experiencia alternativa no transforma la velada en algo más exigente.
¿Por qué los comestibles son más potentes que un porro?
La ingesta dietética de cannabis genera efectos mucho más potentes que los métodos clásicos de ingesta a través de las vías respiratorias . ¿Por qué? El efecto de los cannabinoides se ve amplificado por su paso por el sistema digestivo, que es muy rico en receptores del sistema endocannabinoide ; Los principios activos son asimilados por los órganos por donde pasan, produciéndose una auténtica explosión.
Es sobre todo el paso por el hígado lo que garantiza una mayor reacción del organismo, y es precisamente este paso el que falta cuando se toma cannabis por combustión. Fumar cannabis lleva moléculas psicoactivas directamente al torrente sanguíneo y al cerebro, a través de receptores en las vías respiratorias. Otra diferencia entre ambos tipos de ingesta está relacionada con la duración de los efectos de la sustancia, dependiendo de si se fuma o se ingiere. De hecho, la inhalación y la aspiración tienen una eficacia rápida (unos 10, 20 minutos) y una duración relativamente corta (máximo 1 o 2 horas), mientras que, cuando se ingiere, el cannabis comienza a hacer sentir sus efectos después de 45 minutos/1 hora y el El efecto dura 5 o 6 horas.
Descarboxilación: un paso fundamental
Ahora que has descubierto qué son los comestibles, seguro que querrás dar rienda suelta al pastelero que llevas dentro. Por eso te explicamos qué hacer para preparar un space-cake digno de las mejores cafeterías de Ámsterdam. La primera regla es obligatoria: para preparar comestibles hay que empezar con mantequilla . De hecho, el cannabis no es soluble en agua , por lo tanto -para poder utilizarlo en la elaboración de productos gastronómicos- hay que tratarlo de la forma adecuada. La mejor forma es preparar mantequilla de marihuana, o cannabutter: saber prepararla asegurará el éxito del emprendimiento, ofreciéndote un subidón potente e inesperado.
Antes de comenzar, es necesario preparar el cannabis mediante el proceso de descarboxilación . ¿De qué se trata? Es el proceso necesario para que tus golosinas de marihuana funcionen como se espera . De hecho, en su estado original, el THC se presenta en forma de THCA (ácido tetrahidrocannabinólico). El THCA no genera los mismos efectos que el THC: hay que someter el cannabis a un calor intenso para conseguir que el THCA se transforme en THC , gracias a la eliminación del grupo carboxilo "A". Parece que el THCA, cuando se usa correctamente, presenta los mismos efectos terapéuticos que el THC, incluidos efectos antiinflamatorios y neuroprotectores .
Cuando se fuma o vaporiza el cannabis, la llama induce directamente la descarboxilación, que libera inmediatamente terpenos y cannabinoides del cannabis. Sin embargo, el calor excesivo de la llama puede destruir algunas de las moléculas de THC más volátiles. La vaporización, en cambio, es una técnica un poco más refinada: el dispositivo se calienta hasta alcanzar el punto de evaporación de los terpenos y cannabinoides, permitiendo que cada sustancia se asimile casi por completo.
¿Cómo se prepara la mantequilla de cannabis?
La mantequilla de cannabis se puede preparar a partir de los cogollos, pero también puedes utilizar otras partes de la planta y conservar las inflorescencias para un mejor uso. Las hojas , en particular, tienen un alto contenido en cannabinoides, superior al presente en tallos o ramas, gracias a una mayor concentración de tricomas . Usar una mezcla de hojas, tallos y ramas no hará que te arrepientas de haber guardado los mejores cogollos.
Para hacer una mantequilla de cannabis perfecta necesitarás un hornillo, una cuchara de madera, dos coladores, una batidora y unos recipientes de plástico. El primer paso es triturar la hierba con una batidora para que quede lo más fina posible: esto aumentará la superficie de contacto y mejorará la extracción de los principios activos al derretir la mantequilla. El proceso de elaboración de la mantequilla de cannabis se basa en el principio de fusión de los aceites de la planta con los aceites derivados de la mantequilla , mediante calor: las dos partes se mezclan eficazmente, convirtiéndose en un unicum. Una vez preparada, la mantequilla de marihuana debe conservarse en el frigorífico hasta dos semanas. Si quieres que te dure más es mejor guardarlo en el congelador, cortándolo en bloques más pequeños que será necesario descongelar antes de su uso.
Comestibles caseros: ¿cómo dosificar el cannabis?
Lamentablemente, no siempre es fácil calcular la dosis adecuada de marihuana que se utilizará para preparar mantequilla. Los comestibles se venden en todos los estados donde se ha legalizado la marihuana, y con la legalización viene la estandarización del producto. En muchos estados americanos donde se ha legalizado el uso de la marihuana (como Colorado, California y Washington) se están aprobando leyes cada vez más rigurosas para controlar y regular la potencia y calidad de la marihuana vendida al público, independientemente de si está destinada a fines terapéuticos. o usuarios recreativos.
En Washington, por ejemplo, todos los productos a base de Cannabis disponibles en las distintas tiendas autorizadas deben informar el porcentaje total de THC , y los comestibles no pueden contener cantidades superiores a 10 miligramos. Colorado también permite una dosis de 10 miligramos de THC y la mayoría de los comestibles se envasan en porciones individuales.
El efecto del cannabis cuando se ingiere se amplifica, y una dosis incorrecta puede jugar una mala pasada al consumidor desprevenido. Si la operación es completamente artesanal, se vuelve aún más difícil. Las dosis varían mucho según el perfil de cannabinoides de la marihuana que estés consumiendo. Hoy en día, una variedad normal de Cannabis puede contener entre un 10 y un 20% de THC . Si no puedes encontrar información fiable sobre la variedad que estás utilizando, el consejo es asumir que contiene alrededor de un 15% de THC.
Teniendo en cuenta estos valores, es posible suponer que cada gramo de marihuana (o 1000 mg) contendrá aproximadamente 150 mg de THC . Entonces, si haces mantequilla de cannabis mezclando 500 gramos de mantequilla con 20 gramos de marihuana (15% THC), básicamente obtendrás 500 gramos de mantequilla con un total de 3000 mg de THC (20 g x 150 mg). En este caso, cada gramo de mantequilla contendrá aproximadamente 6 mg de THC.
