En este artículo hablaremos del “cannabis comestible” y de los usos que se le pueden dar al cáñamo en la cocina. En concreto te contamos:
- El consumo de cannabis en la historia
- Descarboxilación
- Ingredientes para una infusión ligera de cannabis
- Método
- Efectos del té de hierbas
Si le preguntáramos a la primera persona en la calle: ¿cómo se consume el cannabis ? En el 99% de los casos diría: ¡Fumas! En el imaginario colectivo, el Cannabis es una "cosa" que se fuma, como mucho se vaporiza , algunos incluso pueden plantear la hipótesis de que se puede comer. Y es cierto, el Cannabis se puede utilizar de todas estas formas pero hay otra forma de aprovechar al máximo esta planta: el té de cannabis . Un método tan antiguo como el hombre, sabroso, agradable y saludable.
El uso del Cannabis en la historia
Los historiadores se refieren a las poblaciones indias como las primeras en utilizar el té de cannabis : "bhang" , una pasta verde que se transforma en una bebida en una segunda fase, utilizada a menudo durante las ceremonias religiosas para encontrar el propio Dharma. Esta pasta se elabora con hojas, semillas y brotes, triturados en un mortero y combinando posteriormente leche y mantequilla clarificada. Esta práctica es absolutamente diferente a la infusión, porque primero "une" los cannabinoides presentes en el Cannabis a una forma de grasa, en este caso mantequilla clarificada, y luego utiliza la infusión para preparar un té. La mejor manera de llevar los cannabinoides a su máximo potencial.
¿Pero por qué todo este proceso? Simple: ¡ los cannabinoides no son solubles en agua!
¿Has probado alguna vez un postre de CBD? Nuestras peladillas , tan antiguas como la tradición sulmona, son un producto único.
Descarboxilación
Químicamente este paso se define como descarboxilación , simplificando la conversión de compuestos ácidos e inactivos como THCA y CBDA, mediante un aumento de temperatura, en THC y CBD , los principios activos que "nos interesan". Por lo que bastará con cocinar para que se active este mecanismo . El Cannabis que tendremos disponible, mediante este proceso, estará entonces listo para su infusión y obtener un resultado satisfactorio.
Ingredientes para una infusión ligera de cannabis
5g de inflorescencias de Cannabis ligeras
10 g de mantequilla derretida
300 ml de leche de almendras
Algunas hojas de té y un infusor de metal.
jengibre y canela al gusto
Método
Lo primero que debemos hacer es descarboxilar las inflorescencias de Cannabis light , para disfrutar mejor del CBD presente, así que esparcimos bien nuestros cogollos en un recipiente y los metemos al horno a 110° durante exactamente una hora. La temperatura ideal y perfecta sería 106° , con los hornos tradicionales es prácticamente imposible, así que a menos que tengas algún equipo para regular la temperatura, ponla a 110° y espera con confianza.
¡No más de 120°, por favor! Se iniciaría el proceso de combustión y las inflorescencias perderían su eficacia.
Mientras tanto, mezclar la mantequilla, la leche, las hojas de té y dejar reposar a temperatura ambiente durante 45 minutos. En este punto, coge una cacerola, añade un litro de agua, la mezcla de verduras con mantequilla y leche de almendras, las inflorescencias dentro del infusor metálico y cocina a muy baja temperatura durante veinte minutos aproximadamente. Tamizar, agregar jengibre, canela y miel al gusto. Y tu té light de cannabis estará listo.
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Efectos
Los efectos beneficiosos son múltiples, muchos estudios científicos han revelado potencial terapéutico para aliviar diversos problemas relacionados con el sistema digestivo como digestión, calambres, diarrea y reflujo ácido. El CBD tiene otras peculiaridades y especificaciones terapéuticas gracias a su acción antiinflamatoria y analgésica que puede reducir ciertos estados de inflamación del colon, artritis y otros problemas relacionados con la terapia del dolor.
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