En este artículo te explicaremos cómo puedes incrementar tus ganancias ampliando tu oferta comercial. En estos momentos de crisis es importante encontrar nuevas soluciones, abrirse a nuevos horizontes y descubrir cómo hacer crecer su negocio. En concreto, abordaremos algunos temas muy importantes como son:
- Light de cannabis en la barra, ¿es posible?
- Más clientes con cannabis
- El Cafè, un bar de marihuana en el corazón de Campania
- ¿Cannabis y alcohol una combinación imposible?
- ¿Para qué se utiliza el cannabis light?
Light de cannabis en la barra, ¿es posible?
Vender cannabis ligero detrás de la barra del bar es posible. Gracias a la ley 242/2016, la venta de inflorescencias de cannabis sativa con un alto contenido en CBD, un cannabinoide "bueno" que influye positivamente en el sueño, la inflamación, el estrés y el dolor crónico, es legal en Italia.
El cannabis legal puede venderse en cualquier establecimiento comercial, siempre que la sustancia esté "libre de eficacia dopante", como exige una sentencia del Tribunal de Casación de junio de 2019. Sólo hay que respetar la ley 242 de 2016 y asegurarse de que hay un nivel de THC inferior a los límites legales.
La venta de cannabis light es una buena manera de ampliar su oferta comercial , ofreciendo a los clientes un nuevo producto italiano con muchas propiedades beneficiosas. Cuando se respetan todos los límites legales, no se requieren autorizaciones particulares para la venta de cáñamo legal, que puede convertirse en el negocio principal de la actividad o venderse como un producto accesorio , útil para ampliar su oferta comercial.
El cannabis ligero no son sólo inflorescencias: de hecho, del cáñamo se obtienen muchos productos: harinas y derivados, aceite, productos cosméticos e incluso cerveza. Además, la legislación italiana permite la venta de inflorescencias, pero no su consumo con fines recreativos. Se trata de un vacío legislativo que ha sido parcialmente colmado por la sentencia del Tribunal de Casación, pero que aún prohíbe la comercialización de inflorescencias de cannabis con fines recreativos, permitiéndola únicamente por motivos de coleccionismo e investigación científica.
Más clientes con cannabis
Introducir un nuevo producto en una oferta comercial establecida es siempre una apuesta; Los clientes pueden apreciar la novedad o vivirla como un shock, pero para descubrirlo sólo hay una manera: intentarlo. Si diriges un bar frecuentado por jugadores de Trump de sesenta años, introducir el cannabis light probablemente no aumentará mucho el presupuesto mensual; al contrario, podría asustar a los clientes y desorientarlos. Sin embargo, si tu lugar tiene una clientela joven que podría estar interesada en comprar cannabis, la situación será muy diferente. Entre los jóvenes, el boca a boca sería inmediato: un bar que vende cannabis light se declara como un lugar amigo de la marihuana , en el que los jóvenes podrían reconocerse y sentirse seguros.
Sin embargo, como ya se ha mencionado, la ley italiana sólo permite la venta de cannabis ligero y prohíbe su uso recreativo. Así que no hay problema con la venta, pero ojo para incentivar el consumo. Para evitar meterte en problemas, aléjate de anuncios y publicaciones en redes sociales en las que invites a tus clientes a consumir el producto o fumarlo en compañía fuera de tu establecimiento; podría incurrir en multas incluso elevadas.
Sin embargo, si quieres darle un carácter más definido a tu local, también puedes decidir no limitarte únicamente a la venta de inflorescencias, integrando también el cannabis en tu menú. Esto convertiría su bar en un lugar para consumir productos que de otro modo serían imposibles de conseguir, como un capuchino con leche de cáñamo -que contiene un 15% más de calcio que la leche de vaca- o un brioche elaborado con miel y harina de cáñamo . Del cannabis se pueden obtener muchos productos, sólo hay que conocerlos y saber mezclarlos correctamente. ¡Transformar tu bar en un bar de marihuana sería una gran idea de negocio! Sin pensar en los infinitos beneficios para los clientes, que elegirían productos italianos, bajos en pesticidas y ricos en ácidos grasos como Omega 3 y Omega 6.
El café, un bar de marihuana en el corazón de Campania
Si te ha gustado el asunto, aquí tienes la historia de un bar que decidió lanzarse al negocio del cáñamo. Hablamos de El café, un bar en Pomigliano d'Arco, en la provincia de Nápoles. El café está regentado por dos hermanos que -en cierto momento- decidieron cambiar y pusieron a la venta una nueva mezcla de espresso . Se trata de un particular café procedente de Holanda, 100% libre de THC, distribuido por la empresa Cannabis Store Amsterdam. Es relajante y tiene un sabor agradable al olfato, sin ningún efecto "drogante" . La bebida se puede disfrutar en la barra del bar o se puede comprar y llevar a casa, en cómodas monodosis, compatibles con la mayoría de cafeteras domésticas.
El café de Ámsterdam fue un éxito inmediato y los dos decidieron apostar todo por el cannabis. Tras el café llegó el turno del té de cannabis , que se puede consumir en la barra o llevarse a casa en cómodos sobres. Con motivo de la Semana Santa de 2019, El café también probó suerte vendiendo huevos de Pascua con infusión de cannabis . El éxito, ni que decir tiene, fue inmediato.
Cannabis y alcohol: ¿una combinación imposible?
Vender cannabis ligero en el local es legal, pero ¿qué pasa si la hierba se consume junto con alcohol? Aunque las creencias populares desaconsejan el consumo de cannabis junto con alcohol y licores, la verdad es otra. Los cannabinoides suelen mezclarse con alcohol , incluso con fines medicinales, ya que la sustancia no es soluble en agua y requiere dilución en compuestos grasos o alcohólicos . Es cierto que, como ocurre con muchas otras cuestiones, se trata de hacer funcionar el sentido común. Muchos de los productos ligeros de cannabis contienen una extracción de cannabinoides a base de alcohol, porque para varias recetas, como agua y bebidas de cannabis, chicles y gotas medicinales, los concentrados a base de grasas no funcionan.
¿Qué pasa con la cerveza y el vino? El lúpulo y el cannabis son plantas similares y combinarlas se está volviendo cada vez más popular en Europa. Aunque es un producto muy común, muchos tienen dudas sobre su composición, la presencia de THC, los efectos e incluso el sabor. La cerveza de cannabis que se comercializa en Italia es absolutamente legal porque se produce a partir de ingredientes autorizados y un contenido de THC dentro de los límites legales .
Las cervezas a base de THC no son legales en Italia, porque asociar este cannabinoide con sustancias alcohólicas provoca un mareo mucho mayor que tomar las dos sustancias por separado. La cerveza de cáñamo, muy legal en Italia, contiene muchos otros cannabinoides naturales no psicoactivos.
Con el vino la cosa se pone muy interesante. A diferencia de la cerveza, el vino tiene una estructura molecular compleja, mucho más compleja que la del cannabis. Cuando se combinan vino y cannabis, la experiencia olfativa mejora exponencialmente. Por ejemplo, las variedades de cannabis " alimonadas " combinan bien con blancos secos como Sauvignon, Pinot y Chardonnay, aunque muchos fumadores prefieren Merlot, Cabernet y Pinot Noir debido al bajo nivel de taninos.
¿Para qué se utiliza el cannabis light?
El cannabis ligero se puede comercializar en forma de hojas, inflorescencias, aceite, resina y cuenta con una larga serie de propiedades beneficiosas, pero nunca debe confundirse con el cannabis terapéutico, utilizado en el sector sanitario para tratar los síntomas de numerosas patologías. El sabor y el olor son muy similares a los del cannabis tradicional, mientras que lo que marca la diferencia son los porcentajes de THC y CBD . El TCH , un ingrediente activo con efectos psicotrópicos, está contenido en trazas dentro del cannabis ligero y, por ley, debe ser inferior al 0,2% ; en cambio, el CBD, un principio activo "bueno" completamente desprovisto de efectos psicoactivos, puede tener porcentajes mucho mayores.
Veamos cuáles son las principales propiedades del CBD:
- reducción de la inflamación y de los estados dolorosos, especialmente en caso de dolor crónico;
- tratamiento de la ansiedad y patologías como el Trastorno Obsesivo Compulsivo (TOC) y el Trastorno de Estrés Postraumático (TEPT);
- efecto antipsicótico, especialmente en trastornos bipolares;
- propiedades antieméticas;
- propiedades anticonvulsivas, también eficaces en caso de ataques epilépticos;
- antiacné, gracias a la capacidad de bloquear la síntesis de lípidos;
- efecto energizante y antioxidante, superior al de muchas vitaminas.
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