Dans cet article nous parlerons du « cannabis comestible » et des utilisations que l’on peut faire du chanvre en cuisine. Concrètement, nous vous dirons :
- La consommation de cannabis dans l'histoire
- Décarboxylation
- Ingrédients pour tisane légère au cannabis
- Méthode
- Effets de la tisane
Si l’on demandait à la première personne dans la rue : comment consomme-t-on le cannabis ? Dans 99% des cas, il dirait : « Vous fumez ! Dans l'imaginaire collectif, le Cannabis est une « chose » qui se fume, tout au plus se vaporise , certains peuvent même émettre l'hypothèse qu'il peut être consommé. Et c'est vrai, le cannabis peut être consommé de toutes ces manières mais il existe une autre façon de profiter au maximum de cette plante : le thé au cannabis . Une méthode vieille comme l’homme, savoureuse, agréable et saine.
L'usage du cannabis dans l'histoire
Les historiens désignent les populations indiennes comme les premières à consommer le thé au Cannabis : le « bhang » , une pâte verte transformée en boisson dans un second temps, souvent utilisée lors des cérémonies religieuses pour retrouver son Dharma. Cette pâte est réalisée à partir de feuilles, de graines et de pousses, broyées dans un mortier et ensuite mélangées à du lait et du beurre clarifié. Cette pratique est absolument différente de l'infusion, car elle « lie » d'abord les cannabinoïdes présents dans le cannabis à une forme de graisse, en l'occurrence du beurre clarifié, puis implique l'infusion pour préparer un thé. La meilleure façon d’exploiter les cannabinoïdes à leur plein potentiel.
Mais pourquoi tout ce processus ? C’est simple : les cannabinoïdes ne sont pas solubles dans l’eau !
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Décarboxylation
Chimiquement, cette étape est définie comme la décarboxylation , simplifiant la conversion de composés acides et inactifs tels que le THCA et le CBDA, par une augmentation de température, en THC et CBD , les principes actifs qui « nous intéressent ». Il suffira donc de cuisiner pour déclencher ce mécanisme . Le Cannabis dont nous disposerons, grâce à ce processus, sera alors prêt à être infusé et obtiendra un résultat satisfaisant.
Ingrédients pour tisane légère au cannabis
5g d' inflorescences légères de Cannabis
10g de beurre fondu
300 ml de lait d'amande
quelques feuilles de thé et infuseur en métal
gingembre et cannelle au goût
Méthode
La première chose à faire est de décarboxyler les inflorescences légères du Cannabis , pour mieux profiter du CBD présent, nous étalons donc bien nos têtes dans un récipient et les mettons au four à 110° pendant exactement une heure. La température idéale et parfaite serait de 106° , avec les fours traditionnels c'est pratiquement impossible, donc à moins d'avoir du matériel pour réguler la température, réglez-la à 110° et attendez en toute confiance.
Pas au-dessus de 120° s'il vous plaît ! Le processus de combustion commencerait et les inflorescences perdraient leur efficacité.
Pendant ce temps, mélangez le beurre, le lait, les feuilles de thé et laissez reposer 45 minutes à température ambiante. A ce stade, prenez une casserole, ajoutez un litre d'eau, le mélange de légumes avec le beurre et le lait d'amande, les inflorescences à l'intérieur de l'infuseur métallique et faites cuire à très basse température pendant une vingtaine de minutes. Tamisez, ajoutez le gingembre, la cannelle et le miel au goût. Et votre thé léger au cannabis sera prêt.
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Effets
Les effets bénéfiques sont multiples, de nombreuses études scientifiques ont révélé un potentiel thérapeutique pour atténuer divers problèmes liés au système digestif tels que la digestion, les crampes, la diarrhée et les reflux acides. Le CBD possède d’autres particularités et spécifications thérapeutiques grâce à son action anti-inflammatoire et analgésique qui peut réduire certains états d’inflammation du côlon, d’arthrite et d’autres problèmes liés au traitement de la douleur.
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