El cannabis se puede consumir de muchas maneras: fumarlo es la opción más popular y la solución más sencilla, pero la marihuana se puede procesar para elaborar productos alimenticios que amplifican enormemente sus efectos . En los cafés de Ámsterdam puedes encontrar multitud de productos de repostería elaborados con cannabis, desde brownies hasta muffins, pasando por space-cakes , que son auténticas tartas cuyo ingrediente secreto es el THC.
Ingerir productos preparados con THC es muy diferente a fumar marihuana : el efecto es mucho más intenso y duradero que el de un porro que contenga la misma cantidad de sustancia; El cannabis se asimila a través del tracto gastrointestinal y el hígado transforma el THC en 11-hidroxi-THC, una estructura química que amplifica los efectos originales del cannabinoide.
El efecto llega más tarde, y muchas veces corremos el riesgo de exagerar, también gracias al aspecto y al sabor de estas delicias. El efecto llega al cabo de 45-90 minutos, y conviene esperar un poco para que esta experiencia "gastronómica" no resulte demasiado exigente.
¿Por dónde empiezas a preparar un pastel espacial?
Para preparar un pastel espacial perfecto debes comenzar con mantequilla . De hecho, el cannabis no es soluble en agua , por lo tanto -para poder utilizarlo en la elaboración de productos gastronómicos- hay que tratarlo de la forma adecuada. La mejor forma es preparar mantequilla de marihuana, o cannabutter : saber prepararla asegurará el éxito del emprendimiento, ofreciéndote un subidón potente e inesperado.
Hay muchas formas de preparar mantequilla de cannabis, la receta que te proponemos es una de muchas. La mantequilla de cannabis se puede hacer a partir de los cogollos , pero también puedes utilizar otras partes de la planta y guardar los cogollos para fumar.
Para conservar la mejor parte de tu cosecha, puedes utilizar hojas y restos de poda . Las hojas, en particular, tienen un alto contenido en cannabinoides, muy superior al presente en tallos o ramas, gracias a una mayor concentración de tricomas . Usar una mezcla de hojas, tallos y ramas no hará que te arrepientas de no haber usado los mejores cogollos para hacer la mantequilla.
¿Cómo se prepara la mantequilla de cannabis?
Para hacer una mantequilla de cannabis perfecta necesitarás un hornillo, una cuchara de madera, dos coladores, una batidora y unos recipientes de plástico.
INGREDIENTES:
- Marijuana
- Manteca
- Cascada
MÉTODO:
El primer paso es triturar la hierba lo más finamente posible , para aumentar la superficie de contacto y mejorar la extracción de los principios activos al derretir la mantequilla.
Para ello es muy conveniente utilizar una batidora. El proceso de elaboración de mantequilla de cannabis se basa en el principio de fusión de los aceites de cannabis con los aceites derivados de la mantequilla , mediante calor: las dos partes separadas se mezclan eficazmente, convirtiéndose en un unicum.
La marihuana troceada se debe colocar en una maceta lo suficientemente grande como para que quede 2/3 vacía; Necesitarás agregar mantequilla y agua a la sartén en una proporción de 1:4 , por lo que por cada 250 g de mantequilla, necesitarás agregar un litro de agua (1000 ml). Es necesario llevar la mezcla a ebullición lentamente, para evitar que se pierda parte del ingrediente activo.
Es importante respetar estas proporciones a la hora de valorar la capacidad de las cacerolas a utilizar (1/3 y 2/3 respectivamente) porque tendrás que llevar la mezcla a ebullición lo antes posible. Cuando todo esté hirviendo, mezclar regularmente y añadir agua cuando el volumen original se haya reducido a la mitad.
Tu mantequilla de cannabis estará lista cuando veas que una capa de grasa se separa de la parte líquida y tiende a subir a la superficie. A continuación, filtra el líquido en un recipiente separándolo de la mezcla de marihuana, que habrá que exprimir, para recuperar todo el aceite restante. Coloque el recipiente en el refrigerador durante la noche para permitir que los aceites se solidifiquen.
La mantequilla de marihuana debe conservarse en el frigorífico hasta dos semanas. Si quieres que te dure más, es mejor guardarlo en el congelador, cortándolo en bloques más pequeños que será necesario descongelar antes de su uso.
¿Cómo dosificar cannabis para preparar comestibles?
Desafortunadamente, no siempre es fácil calcular la dosis correcta de marihuana que se utilizará para preparar la mantequilla que se utilizará para crear los llamados productos comestibles a base de marihuana.
Los comestibles se venden en todos los estados donde se ha legalizado la marihuana , y con la legalización también viene la estandarización del producto. En muchos estados americanos donde se ha legalizado el uso de la marihuana (como Colorado, California y Washington) se están aprobando leyes cada vez más rigurosas para controlar y regular la potencia y calidad de la marihuana vendida al público, independientemente de si está destinada a fines terapéuticos. o usuarios recreativos.
En Washington, por ejemplo, todos los productos a base de Cannabis disponibles en las distintas tiendas autorizadas deben informar el porcentaje total de THC y los comestibles no pueden contener cantidades superiores a 10 miligramos. Colorado también permite una dosis de 10 miligramos de THC y la mayoría de los comestibles se envasan en porciones individuales.
El efecto del cannabis cuando se ingiere se amplifica, y una dosis incorrecta puede jugar una mala pasada al consumidor desprevenido.
Si la operación es completamente artesanal, se vuelve aún más difícil. Las dosis varían mucho según el perfil de cannabinoides de la marihuana que estés consumiendo. Hoy en día, una variedad normal de Cannabis puede contener entre un 10 y un 20% de THC . Si no puedes encontrar información fiable sobre la variedad que estás utilizando, el consejo es asumir que contiene alrededor de un 15% de THC.
Teniendo en cuenta estos valores, es posible suponer que cada gramo de marihuana (o 1000 mg) contendrá aproximadamente 150 mg de THC. Entonces, si haces mantequilla de cannabis mezclando 500 gramos de mantequilla con 20 gramos de marihuana (15% THC), básicamente obtendrás 500 gramos de mantequilla con un total de 3000 mg de THC (20 g x 150 mg). En este caso, cada gramo de mantequilla contendrá aproximadamente 6 mg de THC (poco más de la mitad de una dosis media).
preparar un pastel espacial
Una vez que hayas preparado la mantequilla, tendrás tu ingrediente principal. A partir de aquí el procedimiento es muy parecido al de realizar cualquier tarta.
NECESARIO:
- 1 taza de mantequilla de cannabis
- ½ taza de leche
- 1¾ taza de harina
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- Sabores (chips de chocolate, mantequilla de maní, frutas mixtas, avellanas o cualquier otro ingrediente, para darle un "toque" extra al pastel)
- Molde para pasteles
- Tazón de tamaño mediano
MÉTODO:
Precalienta el horno a 200°C. En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla de cannabis. Recuerda descongelarlo previamente si lo has guardado en el congelador. En un bol mezclar todos los ingredientes secos.
Luego agrega los huevos, la leche y finalmente la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea, cuidando que no quede demasiado líquido. En este punto puedes agregar los aromas y los ingredientes no secos.
Vierte la mezcla en un molde para pastel previamente untado con mantequilla. Coloca el molde en la parte central del horno y cocina por unos 25 minutos.
Para asegurarte de que tu bizcocho esté cocido a la perfección, puedes introducir un palillo en el medio de la mezcla: si, una vez retirado, el palillo está limpio, el bizcocho está listo para salir del horno; Sin embargo, si la masa se pega, hay que cocinar el bizcocho un poco más.
Una vez cocido, saca el bizcocho espacial del horno y déjalo reposar durante media hora aproximadamente. Si lo desea, agregue un aderezo o glaseado. Asegúrate de que el pastel se haya enfriado bien antes de continuar.
¡Y buen provecho!
¡Pero por favor, no te excedas!
